眾所周知，熟食品在通常的裸露存放下，即使放在0-4度的冷藏環(huán)境當(dāng)中，在很短的時(shí)間里也會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、變味、腐敗，或者出現(xiàn)各種菌落超標(biāo)，亞硝酸鹽超標(biāo)，引起食品不安全的風(fēng)險(xiǎn)。在市面上看到的周黑鴨等氣調(diào)保鮮鎖鮮裝，在冷...

...

...

食品保鮮盒的選購(gòu)攻略1.原料：目前市場(chǎng)上的保鮮盒多采用對(duì)人體無害PC材料和PP材料，消費(fèi)者在挑選時(shí)可對(duì)比兩者的色彩和硬度：PC材質(zhì)呈白色，硬度較軟；PP材料則呈淡黃色，硬度也較PC材料高。2.透明：保鮮盒所采用的PC或PP材質(zhì)...

當(dāng)前，市場(chǎng)上的保鮮盒林林總總，多達(dá)上百種，讓消費(fèi)者眼花繚亂，但什么樣的保鮮盒才是健康安全又真正保鮮的優(yōu)質(zhì)保鮮盒呢？匯總了以下幾種辨別方法。保鮮盒如何挑選1.材料/材質(zhì)：當(dāng)前多數(shù)保鮮盒采用的是PC和PP材質(zhì)，但真正達(dá)...

今天聊聊水果保鮮技術(shù)怎樣給水果保鮮，下面由小編為大家介紹水果保鮮技術(shù)怎樣給水果保鮮。降低呼吸率采收后的園產(chǎn)品雖已脫離植株體或土壤，它仍舊是一個(gè)活著的器宮或組織，由于失去提供能源的母株，所以只能消耗個(gè)體內(nèi)部...

??然而隨著人們對(duì)食品越來越追求原始味道來看，添加防腐劑、冷凍、干燥脫水已經(jīng)無法滿足大眾消費(fèi)者對(duì)食品包裝的需求。最新出現(xiàn)的氣調(diào)保鮮技術(shù)，在市場(chǎng)應(yīng)用中越來越凸顯它的優(yōu)勢(shì)，氣調(diào)保鮮技術(shù)是通過將食品包裝中的空氣抽...

肉制品生產(chǎn)加工以及存儲(chǔ)過程中，最大的安全隱患就是微生物感染。研究表明，二氧化碳有助于延緩微生物生長(zhǎng)，包裝制造商受此啟發(fā)，研發(fā)出了氣調(diào)包裝技術(shù)，這或?qū)⒊蔀槿庵破钒b事業(yè)中的一次新革命。加工商、經(jīng)銷商、零售...